As datas de validade são simplesmente uma medida do último dia em que um fabricante garantirá a qualidade de um alimento, não uma medida da sua segurança. Agora que está informado, pode parar de deitar fora os alimentos para o ajudar a reduzir o desperdício e a poupar dinheiro.

Vamos dar-lhe a conhecer as diferentes denominações que são utilizadas, mas use sempre os seus sentidos para determinar se um alimento está bom para ser consumido, eles dir-lhe-ão mais do que a data "Consumir até" na embalagem.

As diferentes denominações:

1. Consumir até

Quando o produto indica que deverá ser consumido até uma data específica, não deverá consumi-lo quando esta for ultrapassada, uma vez que poderá apresentar riscos para a sua saúde.

Alguns exemplos são: carne e peixe frescos, leite pasteurizado e derivados.

2. Consumir de preferência antes de (dia/mês/ano)

Quando a data de durabilidade mínima incluir o dia, o mês e o ano.

Trata-se de um prazo máximo de garantia de qualidade. Se este for ultrapassado e as condições de conservação forem respeitadas (tal como indica na embalagem) poderá consumir o produto, se este passar no teste de segurança de textura, cor, sabor e cheiro.

Alguns exemplos são: cereais, bolachas, massa, chá e café

3. Consumir de preferência antes de (mês/ano)

Quando a data de durabilidade mínima incluir apenas o mês e o ano.

Tal como no caso anterior, o produto poderá ser consumido depois de ultrapassado o prazo de validade, se a sua textura se manter semelhante, tal como a cor, o sabor e o cheiro.

Alguns exemplos são: conservas, congelados, azeite, entre outros

4. Produtos sem data de validade

Existem vários alimentos em que o prazo de validade não é obrigatório.

Alguns exemplos são: sal, açúcar, vinho e vinagre - por terem estados de conservação muito longos ou produtos de pastelaria e padaria - por terem de ser consumidos idealmente nas 24 horas seguintes após o fabrico.

10 ingredientes que podem ser consumidos após o prazo de validade

1. Óleo de Coco Extra Virgem

O óleo de coco extra virgem ou virgem é rico em gordura saturada, por isso pode durar um período de tempo indefinido.

2. Mel

Pode ficar granulado, duro ou mudar de cor, mas suas propriedades protegem o sabor e evitam que estrague.

3. Legumes enlatados

Legumes enlatados geralmente duram de 1 a 3 anos além da data mencionada na lata. Mas como saber se podem ser consumidos? Verifique se há ferrugem, amassos ​​ou inchaço para saber se deverá deitar fora.

4. Bagels e pão embalado

Os conservantes em bagels e pão embalados permitem que durem 1-2 semanas após a data aconselhada de consumo se refrigerados. Podem até durar até 6 meses no congelador.

5. Arroz e massa

A massa seca pode durar de 1 a 2 anos, enquanto o arroz seco dura de 4 a 5 anos.

6. Condimentos e Molho de Soja

Pode durar de 6 meses a 1 ano, o que normalmente é mais tempo do que a data de validade indicada.

7. Frutos Secos

Frutos secos levam cerca de 1 a 2 anos a expirar. Quer mantê-los com o sabor ideal por mais tempo? Coloque-os no congelador. 

8. Vinagre Branco

Preserva-se a si próprio e sua vida útil é "quase indefinida", de acordo com o Vinegar Institute.

9. Sal

Quando armazenado em local fresco e seco, permanece consumível por tempo indeterminado. A única exceção à regra é o sal iodado, que dura apenas cerca de 5 anos.

10. Amido de Milho

Quando armazenado em local fresco e seco, o espessante pode ser consumido indefinidamente.