Para 6 muffins

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 200 g de puré de abóbora
• 120 g de farinha de aveia
• 2 colher de sopa de xarope de agave
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Canela em pó q.b.
• 20 g de chocolate 85% cacau 

Modo de preparação:

1. Numa taça coloque os ovos, o puré de abóbora, o xarope de agave e a essência de baunilha. Envolva tudo muito bem;
2. Junte a farinha de aveia, a canela em pó e o fermento, e volte a envolver tudo até obter uma massa homogénea;
3. Coloque a massa até meio na forma de silicone, e adicione um pedaço de chocolate no meio. Cubra cada muffin com a restante massa;
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva.