Ingredientes:

• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 5 cogumelos laminados
• 200 g de massa penne
• 4 colher de sobremesa de molho pesto vegan
• Parmesou ralado q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação:

1. Cozinhe a massa penne conforme as instruções da embalagem e reserve;
2. Numa frigideira, coloque o azeite, a cebola e os dentes de alho picados;
3. Junte os cogumelos laminados, tempere com pimenta, e deixe cozinhar;
4. Acrescente a massa penne cozida e o molho pesto vegan;
5. Envolva tudo muito bem, e deixe cozinhar por mais dois minutos;
6. Sirva no prato e finalize com o parmesou ralado.