Rende 10-12 bolinhas

Ingredientes:

- 120 g de Tâmaras Medjool 

- 120 g de Amêndoas com pele

- 3 colher de sopa de flocos de coco

- Coco ralado q.b.

- Pitada de Sal Rosa dos Himalaias

Modo de preparação:

1. Comece por tirar o caroço das tâmaras e coloque-as de molho em água quente, durante 10 minutos;
2. Com a ajuda de um processador, triture as amêndoas com pele;
3. Junte as tâmaras, os flocos de coco e a pitada de sal, e volte a triturar até se formar uma pasta homogénea e moldável;
4. Com as mãos, forme pequenas bolinhas e reserve no frigorífico, durante 20 minutos;
5. Coloque o coco ralado numa taça e passe cada bolinha no mesmo.
6. Delicie-se ou guarde as suas bolinhas energéticas no frigorífico.

Receita de: Easy Food Concept